العسل من الأغذية الطبيعية المليئة بالمغذيات، لكن من المهم تناوله باعتدال لأنه يحتوي على مستويات عالية من السكريات مثل الفركتوز والجلوكوز، وتبلغ السعرات الحرارية في ملعقة العسل الصغيرة 64 سعر حراري، إنه عدد كبير من السعرات الحرارية مقارنة بكمية العسل. لذلك، يكفي تناول ملعقة إلى ملعقتين يوميًا من العسل للحصول على الفوائد الصحية وتجنب الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول العسل، وأهمها السمنة.
السعرات الحرارية في ملعقة العسل الصغيرة
السكريات الموجودة في العسل هي الفركتوز والجلوكوز وهي التي تمنحه المذاق الحلو، وتشكل حوالي 70-80% من مكوناته. السعرات الحرارية في ملعقة واحدة من العسل تبلغ 64 سعر حراري، لذلك من المهم عدم الإفراط في تناوله. لكن بشكل عام العسل غذاء صحي يحتوي على الخصائص المطهرة ومضادات البكتيريا التي تكافح العدوى والأمراض.
القيمة الغذائية في ملعقة عسل
القيمة الغذائية في ملعقة من العسل وزنها حوالي 21 جرام:
- السعرات الحرارية: 63.8 سعرة حرارية.
- الماء: 3.4 غرام.
- البروتين: 0.063 غرام.
- الدهون الكلية: 0 غرام.
- الكربوهيدرات: 17.2 غرام.
- الجلوكوز: 7.5 غرام.
- الفركتوز: 8.6 غرام.
- البوتاسيوم: 10.9 ملليغرام.
- الكالسيوم: 1.26 ملليغرام.
- الفسفور: 0.84 ملليغرام.
- الصوديوم: 0.84 ملليغرام.
- الفلورايد: 1.47 مايكروغرام.
- فيتامين ج: 0.105 ملليغرام.
السعرات الحرارية في ملعقة العسل الصغيرة كثيرة، ولذلك من المهم الحرص على تناول الحصة المناسبة منه دون زيادة من أجل الحصول على فوائده الصحية، وتجنب أضرار مثل زيادة الوزن،
طرق إضافة العسل إلى النظام الغذائي
هناك طرق عديدة يمكنك من خلالها إدخال العسل إلى نظامك الغذائي:
- استخدام العسل في تحلية الصلصات وتتبيلات الدجاج واللحمة.
- إضافة العسل إلى المشروبات بدلًا من السكر، مثلًا العصائر الطبيعية والشاي والقهوة.
- وضع العسل على الخبز المحمص وقطع الفاكهة.
- خلط ملعقة من العسل في كوب من الشوفان والحليب لمزيد من الفائدة.
- تناول ملعقة من العسل في كوب من الزبادي.
- تناول ملعقة صغيرة من العسل مباشرة.
الفوائد الصحية للعسل
نعم السعرات الحرارية في ملعقة العسل الصغيرة عالية، ويجب الحرص على تناوله بحيث لا تتناول أكثر من ملعقتين في اليوم لتجنب زيادة الوزن، لكن العسل بشكل عام صحي ومليء بالفوائد مثل:
محلي طبيعي وصحي
العسل محلي طبيعي صحي أكثر من السكر الأبيض على الرغم من احتوائه على الغلوكوز والفركتوز وهي السكريات الموجودة في السكر الأبيض، ولكن طريقة امتصاصها واستقلابها في الجسم مختلفة. علاوة على أن العسل يحتوي على الفيتامينات والمعادن المختلفة والتي تختلف من نوع عسل لآخر اعتمادًا على نوع الزهرة المستخرج رحيقها.
يساعد في إنقاص الوزن
العسل غذاء صحي يساعد في إنقاص الوزن، وعلى الرغم من ارتفاع مستوى السعرات الحرارية في ملعقة العسل الصغيرة، إلا أنه يمكنك استخدامه لإنقاص الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة. لأن الأمر يتوقف على طريقة تناولك للعسل، مثلًا إذا تناولت ملعقة صغيرة منه قبل النوم، فإنها تساعد في حرق المزيد من الدهون أثناء النوم.كما أن العسل يحسن من عملية التمثيل الغذائي وبالتالي التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم.
تخفيف السعال
العسل رائع لعلاج السعال خاصة عند الأطفال في الليل، على الرغم من السعرات الحرارية في ملعقة العسل الصغيرة، إلا أنها قادرة على تهدئة السعال وتساعد الطفل في الحصول على نوم هادئ، كما أنه يعالج الالتهابات المرتبطة بالجهاز التنفسي العلوي عند الأطفال. يمكنك إعطاء الطفل ملعقة ونصف من العسل قبل النوم لعلاج السعال، لكن من المهم عدم إعطاء العسل لطفل أقل من عمر عام حتى لا يتعرض إلى التسمم السجقي.
زيادة مستوى الطاقة
العسل رائع لإمداد الجسم بالطاقة، فعندما تتناول ملعقة صغيرة من العسل سيحصل جسمك على الطاقة، وذلك من خلال السعرات الحرارية في ملعقة العسل الصغيرة التي تتحول إلى طاقة فيما بعد.
تحسين مستوى الذاكرة
العسل غني بمادة البوليفينول وهي مسؤولة عن تحسين العمليات المرتبطة بالدماغ، كما أن المركبات الموجودة في العسل تعزز من مستوى الذاكرة وتعزز الإدراك والمعرفة.
غني بمضادات الأكسدة
العسل غني بمضادات الأكسدة المهمة للجسم لأنها تكافح الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا والأمراض المختلفة.
مضادات الالتهابات
يحتوي العسل على مضادات الالتهاب التي تقلل من الالتهاب في الجسم وبالتالي تحمي من الأمراض المختلفة. كما أنه يحتوي على مضادات البكتيريا الفعالة للتخلص من أنواع البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. علاوة على خصائصه المطهرة والتي تسرع من شفاء الحروق والجروح.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
العسل غذاء طبيعي رائع لتعزيز صحة الجهاز الهضمي والتخلص من المشاكل التي تواجهه مثل عسر الهضم والتهابات المعدة، والإمساك وغيرها من الأمراض المزعجة.
9. فوائد أخرى
العسل غني بالكثير من الفوائد، وتشمل:
- تهدئة التهاب الحلق، وذلك بفضل خصائصه المضادة للالتهابات.
- إمداد الجسم بالطاقة وتعزيز الشعور بالنشاط والحيوية طوال اليوم.
- يعزز صحة البشرة والشعر، ونجد أن العسل يدخل في إنتاج العديد من مستحضرات التجميل والعناية بالشعر والبشرة. ذلك بسبب احتوائه على العديد من المغذيات.
للحصول على الفوائد الصحية للعسل، ينصح بتناول ملعقة يوميًا على الريق، لأن هذا الوقت يكون الجسم فيه مستعد لإمتصاص جميع العناصر الغذائية. ينصح أيضًا بتناول ملعقة منه قبل النوم لتحسين جودة النوم والحصول على الراحة كما أنه يساعد في حرق الدهون خلال النوم. يمكنك أيضًا إضافته إلى كوب من الأعشاب أو علبة زبادي أو تناوله مباشرة. لكن المهم هو شراء عسل أصلي من مناحل موثوقة مثل مناحل الزهراني التي تقدم أجود أنواع العسل.
العناصر الغذائية في العسل
العسل غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم ومجموعة فيتامينات ب، بالإضافة إلى إلى إن العسل غني بمضادات الأكسدة القوية التي تعزز الصحة العامة وتحمي من الأمراض. لكن يجب الانتباه إلى أن الإفراط في تناول العسل يسبب السمنة نتيجة السعرات الحرارية التي يحتوي عليها العسل.
فوائد تناول العسل على الريق
إن السعرات الحرارية في ملعقة العسل الصغيرة التي تتناولها يوميًا على الريق هي المسئولة عن إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها، كما أن هناك فوائد عديدة لتناول العسل على الريق، وإليك أبرزها:
- إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى.
- تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.
- المساعدة في إنقاص الوزن.
- تقوية المناعة ومكافحة العدوى والأمراض المختلفة.
أضرار تناول العسل
السعرات الحرارية في ملعقة العسل الصغيرة تمد الجسم بالطاقة التي يحتاج لها للقيام بوظائفه اليومية، علاوة على الفوائد الصحية العديدة. لكن هناك بعض الأضرار أيضًا التي قد يسببها العسل وتشمل:
- الأطفال: العسل غير آمن للأطفال أقل من عام بسبب احتمال الإصابة بالتسمم السجقي.
- مرضى السكري: العسل يسبب زيادة في مستوى سكر عند الإفراط في تناوله خاصة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري النوع الثاني.
- المصابين بحساسية حبوب اللقاح: الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح يمكن أن يصابوا بالحساسية عند تناول العسل، لأنه قد يحتوي على بعض حبوب اللقاح.
خلاصة القول، السعرات الحرارية في ملعقة العسل الصغيرة تبلغ 64 سعر حراري، لذلك من المهم تناول ملعقة إلى ملعقتين يوميًا للحصول على الفوائد الصحية للعسل، وتجنب الإفراط في تناوله لتجنب الأضرار الناتجة عن ذلك. كما ينصح بشراء العسل من مصدر موثوق مثل مناحل الزهراني التي تقدم أفضل أنواع العسل.
قد يهمك أيضًا: